考試流程
三個階段先穩住
先確認桌面、器具與材料位置,再依題目順序製作,最後做外觀與衛生檢查。這樣能降低失誤率,也比較不會慌張。
- 先看題目,再整理器具
- 量好材料,避免臨場手忙腳亂
- 完成後檢查杯身、標示、桌面與工具
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先從流程、器具、口訣開始,再進到模擬測驗。
先確認桌面、器具與材料位置,再依題目順序製作,最後做外觀與衛生檢查。這樣能降低失誤率,也比較不會慌張。
把最常被忽略的細節,整理成可以每天勾選的任務。
用倒數與配分提示,練習臨場節奏。
前段重速度,中段重精準,最後重整潔。不要把全部力氣都花在開頭。
先拿穩會做的部分,再補容易失分的細節,最後才處理美觀與收尾。
把你最容易忘記的考點,整理成可以直接點開的提示卡。